Nàng An Nhiên đã chia sẻ công dụng của vi cá phần trước , Cuối tuần mời cả nhà cùng vào bếp để chuẩn bị nấu nước dùng từng loại Vi cá nhé 

=>> Vi cá thường có 2 loại: Vi Cá nguyên hoặc ở dạng sợi, rời tương tự sợi cước nhưng kích cỡ không đều, có màu trắng đục hoặc vàng nhạt và cũng tùy chế biến và chất lượng, những sợi vi cá có dạng vụn rời hoặc được đánh, tết thành dạng khối tròn. 

Mọi người cũng đã biết khi nấu, vi cá tạo thêm vị ngon ngọt cho các món ăn nước là chủ yếu nên:

- Vi cá nguyên: Sau khi làm sạch, ngâm Vi Cá 1 ngày, xả nước rồi nấu trong vòng 5phút, chú ý bỏ ít lát gừng để khử mùi tanh, sau đó xả nước. Cuối cùng chúng ta nấu đến khi nào Vi cá mềm
- Vi cá dạng sợi, dạng vụn: Ngâm nửa ngày và chỉ cần bỏ vi cá vào nồi nước dùng sôi trong mươi phút , vi cá sẽ trở mềm, cắn sợi vi cá thấy dòn sừng sực, nước dùng trở ngọt thêm khá nhanh.

=>> Súp vi cá có cách nấu đơn giản, căn bản là sử dụng nước dùng heo hoặc gà, cho thêm vi cá để tăng độ ngon ngọt, tùy ý dùng thêm các thực phẩm phụ như cua, gà, tôm, đậu hủ v.v.. Và sau cùng làm sệt súp lại bằng nước bột. Tùy theo loại thực phẩm dùng kèm mà người ta hay gọi là súp vi cá cua hay gà, tôm.