HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SOUP VI CÁ THÁI

*** Nguyên liệu:

100g vi cá , 300g giá, 2 miếng jambon, 2 cặp chân gà.

*** Chuẩn bị:

- Vi cá: ngâm nước cho rã mềm (khỏang 1 tiếng) rồi cho vào nồi hấp cách thủy 1 tiếng (cho nửa chén rượu trắng và 1 củ gừng xắt lát vào nước. Cũng cho vài lát gừng vào tô vi cá)

- Chân gà: hầm với 2 tô nước bằng lửa nhỏ tới khi mềm thì vớt bỏ chân gà, chỉ lấy nước.

- Giá: xào sơ với dầu ăn, xúc ra đĩa.

- Jambon: xắt sợi mỏng dài bằng cọng giá.

*** Thực hiện:

Nấu: đun sôi nước luộc gà, bỏ vi cá vô nêm cho vừa ăn. Pha 2 muỗng bột bắp với chút nước nguội rồi đổ vô nồi súp chân gà + vi cá khuấy đều cho vừa sệt.

*** Thưởng thức

Ăn nóng, vừa ăn vừa gắp giá và jambon cho vào ăn chung.

*** Chúc quý khách ngon miệng